dix-huit mois de recherche-action au sein d’une résidence sociale, artistique et temporaire à Strasbourg
dix-huit mois de recherche-action au sein d’une résidence sociale, artistique et temporaire à Strasbourg
10 ¦ 03 ¦ 2020 ·
Hospitalités L'Odylus, un lieu d'accueil ?
En questionnement La cuisine et le repas comme moyen de rencontres et de partage
Illustration Spécialités tchadiennes – cuisine de l’Odylus, 10 mars 2020
Auteur·e·s Pauline, membre d’Horizome, présente à l’Odylus d’avril 2019 à octobre 2020
En mars 2020, HTP Radio s'est aventuré à l'Odylus au cours de la résidence du collectif Du pain sur la planche pour apprendre à cuisiner une spécialité tchadienne aux côtés de Fadoul, résidente du lieu.
Le principe de l'émission « J'irai manger chez vous » est le suivant : une discussion radiophonique autour d’un plat pour échanger entre générations et personnes de cultures différentes. On enregistre à la fois la réalisation du plat et le repas entre convives.
Retour sur la journée du 3 mars 2020 avec Fadoul qui a cuisiné avec l'équipe et les résident·e·s sur place un plat typique de son pays, les galettes au lait fermenté (kissar) à tremper dans un ragoût de bœuf aux gombos. Un moment fort de partage culinaire suivi d'une discussion vive touchant une des propositions artistiques organisée dans le cadre de la Nuit de la solidarité.
